おにぎりを長持ちさせる酢の力
食中毒が心配な梅雨の時期は、水の代わりに酢で手を湿らせて、おにぎりを握るのがおすすめです。 酢には、殺菌作用や静菌作用があるので、食べものを傷みにくくする効果があります。
酸味やにおいは、時間が経てば自然に消えるので、酢が苦手な人も大丈夫。 味もほとんど感じないので、普段どおり、塩をつけて握るとよいでしょう。
急いでビールを冷やす氷と塩
ビールを急いで冷やしたいときは、ビールを横向きに入れて転がせる大きさのバットに氷を敷き詰めて。 そこに塩をふりかけて、ビールをころころと転がしましょう。 これは、氷に塩をかけると温度が下がる原理を応用したものです。 ３分も転がせば、よく冷えたビールが出来上がります！
“レンジでチン”でレモンを絞りやすく
レモンはビタミンＣが豊富なので、ジュースや料理などに積極的に使いたいもの。 でも、皮が硬いので絞るのはけっこう大変です。
そこで、絞りやすくするために、レモンをラップで包んで30秒レンジで加熱してみましょう。 程よくやわらかくなって、しっかり絞れます。 このくらいの加熱ならビタミンＣの損失も心配ありません。
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